中欧体育登陆入口关于生态餐厅建设的思考

　　中欧体育登陆入口关于生态餐厅建设的思考投资意向——专业咨询——可行性分析——融资方式——建设规模——餐厅选址——餐厅定位——主体建设——景观建设——内部装修——设备购置——人员招聘——开业——餐厅管理——营销模式。

　　总结了以上几点，或许400平能够建造成一个袖珍温室餐厅，我们也会尽力满足客户要求。只是对大前提有些担忧。

　　山字型：两边为温室型，可做餐厅，中间高屋顶钢结构，做景观大厅，种植大型热带乔木，适合餐厅面积5000平方米以上时选用。

　　异形结构：对整个餐厅的造型进行单独设计，用以满足客户的特殊需求。由于设计加工周期长，建造成本高，一般不推荐使用。

　　1、自身的经济实力，预期的投资规模。包括争地费用、建设费用、餐厅设施、设备费用和后期的周转资金，忌盲目求大，导致开业后缺少现金流，周转不开。

　　2、当地的人口数量和消费水平。对于一般经济条件好，人口数量多的中型城市，餐厅面积以3000~10000平方米为宜，并要在餐厅外部有足够大的停车场。

　　<于生态餐厅建设的思考

　　最近接触到一个项目，在不足400平米的范围内做一个温室餐厅。着实为难了一把。甲方甚至提出假山流水。达到的最终效果就是麻雀虽小五脏俱全。

　　生态餐厅是近年来形成的一种崭新的餐饮形式，体现了人们要求回归自然，返璞归真的愿望。生态餐厅是将餐厅健在温室中，并结合温室工程，园林景观设计、种植技术，营造出一种优美的生态自然景观环境，使生活在都市中的人们在品尝健康美食的同时，又能远离城市喧嚣，欣赏别具一格的自然美景。这是一种市场的一种需求，也是一个发展方向。然而，400平的生态餐厅会设计成什么样子。一个餐厅的基本组成部分，厨房，卫生间，包间（或许不考虑），这些基础的已经占用一定比例的面积，还有要求绿化面积达到40%，那剩下的仅有的一点空间，摆几个散桌。对于这样的一个生态餐厅，它的营业额靠的是什么？高品位？不知道能否达到每天就开两桌席，这两桌酒席开出天价，要靠这两桌席来带动整个餐厅？靠流量？顾客多的时候，恨不得提前半年预定位置？带着种种疑虑，探讨一下生态餐厅的营建及经营。

　　任何一个项目的设立中欧体育官方网站，都要充分考虑好市场，迎合市场需求。市场的需求，决定了项目的定位。那作为生态餐厅都应该具备怎样的“先天条件”？