【小青探店】等餐期可赏田园风光！通州宋庄艺术区这家无声餐厅“网红”打卡地

　　【小青探店】等餐期可赏田园风光！通州宋庄艺术区这家无声餐厅“网红”打卡地在通州区宋庄镇有一家无声餐厅，员工们是一群听障人士，只能通过手势、眼神、写字等方式与顾客交流。虽然工作忙碌，但是大家彼此相处得像家人一样。最近，餐厅遇到一些经营难题，因为员工少、上菜速度慢，再加上沟通花费时间，一些顾客等不及就离开了。

　　为了走出困境，店长陈芳芳寻得帮助，将餐厅改造成生态田园餐厅，成功将处在转让边缘的餐厅，变成了网红打卡地，餐厅重新红火了起来。

　　米娜餐厅位于通州区宋庄镇小堡村中坝河艺术区宋庄美术馆北侧，周边聚集了多家艺术园区，来店里消费的大多数是附近的艺术家，店家自称餐厅为宋庄艺术区里的一朵野菊花。米娜餐厅主打川菜融合菜，四季都能享受阳光，冬季还有暖洋洋的壁炉。

　　不在繁华热闹的主路上，而是在一片看似农家的院落里，这是一家专门由聋哑人当服务员的餐厅，吸引了很多远道而来的朋友。

　　米娜餐厅分为内厅和外厅，外厅是玻璃敞篷，座椅全是藤椅，十分宽敞而舒适。院落里阳光温暖，透过明净的窗几洒到桌子上。室内红砖阳光房，室外轮回的四季，与之相伴的是充满生机的植被。

　　餐厅的老板是苏青，他的哥哥小时候因为一次意外导致耳聋，从小苏青就自学手语与哥哥一起成长，是哥哥与外界沟通的桥梁。2005年苏青的哥哥突发心脏病去世，成了他永远的遗憾。3年后，苏青与女朋友米娜一起开办了这家餐厅，招聘的员工都是听障人士。一方面苏青想帮他们解决生计问题，另一方面，他想通过这家餐厅改变听障人士的生活态度。近些年，苏青还关注聋人题材的节目创作，由于常年在外地拍摄，餐厅的经营重任交给了店长陈芳芳。

　　这里的工作人员除了老板和厨师以外，都是聋哑朋友。服务员们用手语或是写字与顾客进行沟通，很多人第一次来这里都会充满前所未有的细心和耐心。

　　不少在附近自驾游玩的朋友有的已经多次来这家餐厅打卡，为的就是体验这种温暖舒适的感觉。店里的装修很别致，连装饰画都是艺术范儿。

　　这里给聋人提供了工作，让他们有了很好的朋友中欧体育登陆入口，让他们勇敢地追求梦想，这里不只是一个工作的地点，更有了一种家的感觉。一部有关米娜餐厅的纪录片中，一位男服务员小谢在老板苏青的帮助下，通过电视节目实现了自己当模特的梦想，一点点变得自信。

　　由于这里的服务员只能通过手势、眼神以及平板写字与大家交流。而最近仿佛拥有读心术般超能力的他们却遇到了困难。

　　有顾客反映用餐体验变差，以往的艺术家客源逐渐变少，餐厅面临着倒闭的危机。员工们都有同一个心愿，不要让这家餐厅被转让出去，保住这个小家庭。

　　店长陈芳芳求助了中央电视台《田园梦想·家》栏目，希望把院内打造成生态田园餐厅。这样可以实现顾客利用等餐期间，可以在田园观赏绿植，做一些有趣的互动体验，以此留住顾客，改善餐厅经营状况。

　　餐厅大概有十五六个员工都是聋人，在改造前因为经营的一些困境，有些员工回家了，只剩下7、8个。

　　历时14天，圆梦团队走访北京周边多个大型园林花卉基地，最终确定了小花园和小菜园的改造方案。小花园计划以花境组合为主，为顾客提供拍照打卡之地。小菜园计划种上应季蔬菜，既能带给顾客采摘体验，还可以为餐厅提供新鲜食材。

　　改造后的餐厅大门用各类花卉进行装饰，成了顾客观赏拍照的打卡地。小菜园可以让顾客体会到田园采摘的快乐。由月季花包围的黑板画，画上了各类手势，吸引了不少顾客的目光。

　　“小花园+小菜园”的改造方案，在无声餐厅开业15周年之际，通过改造，留住了顾客，也为员工们提供更舒适的环境。改造后的餐厅也成了宋庄镇一个小有名气的网红打卡地，顾客来源也不仅仅局限于周边的艺术家和居民，变得丰富了起来，很多假日游亲子游的顾客都闻名而来。

　　静谧的环境，友好的聋人朋友，浓浓的艺术氛围，在这里，喝一杯咖啡，和朋友聊聊天，是一种享受，试着去用手语和聋人朋友交流，去了解一下自己之前并不熟悉的这个群体，更多地去关注他们。