中欧体育到农场体验“看天吃饭”

　　中欧体育到农场体验“看天吃饭”因为有机农场需要大量的人力，这样催生了一种度假方式——“换工旅游”。这种休假方式在国外很流行，游客到农场帮着干活，每天只需工作4-6小时，就可享受农场提供的免费食宿。目前全球60多个国家都有农场接待这样的体验者。记者了解到，目前来国内农场打工换旅游的老外很多，一些中国人也开始尝试这种特殊的旅行方式。

　　记者看到一个WWOOF的组织专门帮助游客实现“换工旅游”。这个组织最早于1972年出现在英国，初衷是让都市人到世界各地的有机农场体验农村生活，“以工代食宿”，目前全球有60多个国家都成立这样的组织。国内的上海、北京、大连、杭州、宁波、武汉等城市，都有参加WWOOF的农场。依据WWOOF的准则，游客可以到参与WWOOF计划的农场帮着干活，每天只需工作4-6小时，就可换取农场提供的免费食宿中欧体育kok官网。一般来说做的事情会比农场中正常工作人员的工作要轻松一些，比如播种、除草、采收、堆肥、砍柴、挤牛奶等。不少中国人也通过这个组织到国外体验农场生活。

　　刚刚结束在新西兰一个农场旅行的王莎介绍说，她去的是一个以养殖奶牛为特色的有机农场，所有的蔬菜、谷物都是用有机肥料种出来的。房间里松木家具散发出清香，白色床单、枕头简朴而整洁，每天早上听着鸡鸣声醒来，晚上坐在大树桩上看星星，可以享受到最传统、最单纯的农家生活。7点半准时挤奶，8点半早餐，9点半到11点半和主人一家一起下地侍弄庄稼；下午听农场专家的“有机农业常识”和“短期园艺培训课”，接着是一小时的实践操作，如剪枝、施肥等。4点半左右，一天的工作才正式完成。

　　在假日或休息时，农场主会邀请王莎一起出门，旅游、访友、逛市集、参加当地活动等。王莎认为，“换工旅游”是最经济最省钱的方式，还能更加深入地体验当地的自然、文化和生活。除了机票、交通和门票，基本不需要花费更多的钱。而在一个地方居住下来，与当地人一起工作吃饭聊天，和走马观花地观光旅游是完全不同的体验。

　　王莎介绍，“换工旅游”申请起来不难：首先，登录WWOOF官方网站选择想去的国家，成为会员，获取当地农场主人(HOST)的数据；然后，根据自己的需求，挑选想住的地方，联络好农场主人；最后，就剩下买机票了。

　　普朗克农场现在正是生机盎然的好季节：30多种有机蔬菜都已经成熟了，正是采摘的好时候。“农场里种植了91种有机蔬菜，目前30多种蔬菜已经可以吃了，到本月底，还有十来种蔬菜将成熟”，普朗克农场的赵经理告诉记者。

　　赵经理告诉记者，10多年前，普朗克农场的农场主是某外企的一位普通职员，因为工作跟国外接触多，他逐渐了解到一些国外的项目。那时，一位德国的有机农场专家来中国做推广，农场主了解相关信息后，对开办有机农场十分感兴趣，于是毅然辞职，在溧水找了1000亩地，开始了他的有机农场种植经营。

　　看上去没什么特别的这块占地1000多亩的有机农场，背后却是花了大量的时间和精力打理的。“在这1000多亩地里，有一大半原先是荒地，不适合有机种植。在开始的五六年的时间，农场主种植苜蓿、豆科作物，再把苜蓿、豆科作物还有牛粪一起犁到田里，作为肥料滋养土地。花了五六年的时间，才把荒地改良成适合种植有机作物的田地。荒地的另一小半之前就是农田的田地，但是也花了两三年的土壤转换期才改良完成。

　　“有机农场并不像一般人想象的那样——良田千顷牛羊成群。通俗地说，在有机农场里，植物不会被施加化肥和农药，动物不会被喂以含有添加成分的饲料，整个农场的经营则会以一种‘对环境友好’的方式来进行”。青年生态农场陈场主说道。

　　“有机蔬菜的种植比较耗人工，有很多以前喷药就可以解决的事，现在要人工去做；其次也比较花心思，要很了解农地，并要用心去想如何使用顺应自然的方式去解决各种状况；因此，有机种植的成本较高，其中有机化肥就贵很多，也难免有机蔬菜会比一般蔬菜价格高出一倍甚至更高。因为价格，有机菜销量并不好，前几年几乎年年亏损，但近两年人们的想法变了收入也就逐渐好了。”陈场主说。记者看到，青年生态农场更像一个乡村度假区，它占地300多亩，里面可以参观现代农业、体验乡村文化，甚至还有竞技游乐等，更像一座休闲假日农庄。“把农庄做成休闲度假村，也可以更好地普及环保观点，让更多的人接触有机种植，也可以为农庄多一点收入”。

　　由于开办有机农场前期投资大，普朗克农场的赵经理说，有机农场收益缓慢。在创业初期的七八年里，农场一直处于亏损状态，近几年，媒体宣传多了，人们对自身的健康要求也提高了，有机作物逐渐畅销，他们这才有了盈利。据介绍，目前他们的销售渠道主要有：专卖店、超市、直接配送点和单位订单。会员可享受到一定的折扣，折扣程度不等，具体得看作物种类和时节，有机种植真的可以体验到古人看天吃饭的感受。

　　赵经理说，有机蔬菜也会定期轮作，以提高生态效益和经济效益。目前田地的状况是比较好的。轮作所耗时间不会太久。一般先彻底清除之前的作物、病菌和虫害，再对土地进行深翻，然后种植上其他科属的作物。

　　赵经理说，有机农场在周末会不定期地接待些游客，比如单位和学校来农场进行参观，体验有机蔬菜的种植和采收，还会进行知识讲座，还有鱼塘可供垂钓，并可喂养或捕捉有机家禽。游客如需现场采摘有机蔬菜需要提前联系，因为可供游客采摘的蔬菜种类是不确定的，要考虑到市场供应量。农场暂时不提供游客对现场采摘的蔬菜的烹饪服务，不过我们有已经做好的新鲜有机蔬菜可供游客品尝。

　　未来的不久，游客可以到农场里面休闲度假。“农场的客房正在装修中，不久的将来，可对游客开放”。信任问题，是有机食品面临的一大考验。”如果你不相信我的菜？那就开个车到农场亲眼看看，别光看那些认证证书”。赵经理认为，多一些人到农场旅游、参观，也可以建立起消费者的信任，也是一种宣传方式。