特产鱼子酱、黑松露、大闸蟹……“川川你让我感到陌生”

　　特产鱼子酱、黑松露、大闸蟹……“川川你让我感到陌生”继广西“小砂糖橘”、云南“小菌主”、贵州“小折耳根”之后，四川“小熊猫”们也开启了“勇闯”哈尔滨之旅！据了解，此次新都10只“小熊猫”哈尔滨之旅行程共五天，预计11日下午回到新都。

　　为了感谢东北老铁们对“小熊猫”们的热情款待，四川省文旅厅官方发布的回礼备选名单让许多四川网友集体“破防”。不少四川“小土豆”表示，自己对家乡特产确实有些陌生：“土生土长的四川人，才晓得四川产鱼子酱”“川啊，你瞒得我们好苦”“是豆瓣酱还是鱼子酱？川川你再说一次！”“瞒着自己人，扎心。”

　　对此，有网友表示，新一轮的“农业大摸底”势在必行。除了雅安鱼子酱，四川还有哪些“反差感”特产呢？走，一起看看↓

　　四川拥有全国第二的鱼子酱产量。四川最大的鱼子酱生产基地就位于四川省雅安市，每年从这里产出的鱼子酱达50吨，位居全省第一。生产鱼子酱的工序非常复杂，需要经过取卵、搓卵、清洗、沥水、拌盐、装罐等17道加工工序，工人要在15分钟内完成。如今全球市场上，中国产的鱼子酱比例超过50%。

　　雅安地处内陆腹地，鱼子酱为何与这里结缘？据介绍，鲟鱼是冷水性鱼类，对水质水温要求很高，而雅安水质常年稳居全国前列。此外，天全县高山引流的冰雪融水，也为养殖鲟鱼提供了优质水源。

　　世界银耳在中国，中国银耳在通江。巴中通江银耳呈米，约有透明感觉胶质浓重，它有着养胃、润肺、美容的功效，有“平民燕窝”之称。据史料记载，通江银耳已有1000余年历史，早在清代就已成为宫廷贡品，曾远销海外，享誉世界。如今，通江银耳已经渗透到多个产业，银耳酒、银耳面膜、银耳羹、银耳蜂蜜饮料、银耳挂面等一系列和银耳有关的产品深受用户欢迎。

　　黑松露，也称块菌，是一种稀有野生食用菌，在民间被称为“猪拱菌”，曾与鹅肝、鱼子酱并称为“世界三大食材”。会东县年产黑松露约100吨，占世界总产量的20%、中国总产量的40%，是中国乃至全球松露产量最大的县。

　　会东县还是中国松露最早发现地，是世界两个松露自然分布中心之一，现有松露品种20余种。2017年，国家林业和草原局授予会东县“中华松露（块菌）第一县”荣誉称号。

　　开江大闸蟹已连续多次获得有着河蟹界最高荣誉之称的“王宝和杯”全国河蟹大赛金蟹奖。因其个头大、品质好，深受市场青睐，成为消费者餐桌上的美食“新宠”。

　　开江县地处北纬31度，年均气温16.6度，不仅适合大闸蟹养殖，而且捕捞期长，从10月中旬至次年的1月均可捕捞。截至目前，开江县大闸蟹养殖水域面积达8000亩以上，产值近9600万元。

　　鳗鱼有“水中软黄金”的称号，中国是鳗鱼养殖和出口的第一大国，曾连续多年在我国出口创汇单一水产品中排名第一位，年出口额可达10亿美元以上。

　　江安县的养鳗场每年能养殖出活鳗1200吨至1300吨，经过加工能得到800吨左右的熟制烤鳗产品，加工好的鳗鱼产品99%都从青岛海关中欧体育，经由海运出口到日本、俄罗斯、韩国等国家。

　　本网（平台）所刊载内容之知识产权为四川新闻网传媒（集团）股份有限公司及/或相关权利人专属所有或持有。未经许可，禁止进行转载、摘编、复制及建立镜像等任何使用。