中国绿色农产品发展趋势分析

　　中国绿色农产品发展趋势分析摘要 ：我国目前食品消费已经进入转型期，立足于质量、价格、品牌等影响因素的分析，我 国食品消费趋向于更健康的绿色农产品，而绿色农产品市场还有很大发展空间，在城镇化快速推进 的同时，绿色农产品的发展将步入新阶段，而这需要政府和市场的共同努力。

　　我国农产品运输方式以铁路公路运输主导。截止到 2017年底，我国铁路营业里程达到12.7万公里，交通网络密 集，运输方式种类齐全。 2.3冷链物流

　　许多农产品如果蔬生长周期短，需严格冷链运输。但 我国冷链运输现存基础设施不完善，信息化水平低，行业 集中度低，专业企业少，已有专业企业又难以形成规模问 题。冷链运输对象主要为加工农产品，环节仍停留在仓储 环节点，未形成专业化冷链物流运作市场。 3农产品物流发展模式概况

　　（2）农业基础设施。现状农业基础设施指从事农业生 产的全过程中所必须的物质条件和社会条件。我国大部分 地区基础设施建设无法满足运输需求，基本无物流园区， 物流配送中心等专属基础设施。

　　（3）农产品规模化水平现状。农产品生产经营呈现出 以农户和家庭为主，主要进行小规模分散经营，产业集群 化程度低的特点。

　　（1）农产品生产端现状。农产品生产端是决定农产品 质量的第一要关，我国生产端主要分为农户分散性生产和 企业规模化生产两种模式。作为农业大国，我国耕地面积 约150万平方公里世界排名第三，但生产效率较低下，物流 基础设施尚不完备，规模化水平低，质量参层不一，有机 农产品正处于发展阶段。

　　（3）品牌。品牌，同时也是风向标，品牌效应既彰显 着档次可以满足人们的虚荣心，同时也以其企业形象和荣 誉作保，往往意味着质量有保障，更受消费者的青睐。

　　（4）购买场所。购买场所或者说便利程度也是影响消 费者选择的一个重要因素，在偏远地区，交通不便以及运 输距离过长，都极大地影响了消费者的选择。目前消费者 主要通过网络、朋友推荐、实地考察等方式了解绿色农产 品销售相关信息，一定程度上也限制了知名度和销售量。

　　经济发展水平不断提高，人民生活质量得到提升，绿色消 费理念逐渐深入人心。人民对于食品安全与食品安全等领 域的关注度不断上升，对绿色农产品的个性化追求大大提 高。从近几年的农产品产量与交易额的提升不难发现，消 费需求的增加与转变将为绿色农产品行业带来较大机遇， 绿色农产品的生产发展将呈良好趋势。一方面，绿色农产 品的产量将进一步增加，另一方面，绿色农产品的供应种 类也将增多。

　　（7）消费者年龄。年龄越大的人，对养生的要求越 高，另外，老年人的身体状况往往也不允许他们忽视入口 食物的安全，也就意味着会增加绿色农产品的购买。

　　基金项目：本文为江西财经大学鲜家仁，2018年大学生创新创业训练计划项目之创业训练项目（编号：2）。

　　（5）观念。尤其对中低层消费者来说，观念是一个十 分重要的影响因素，他们往往对健康的要求更低，上述因 素的变动都会对中低层消费者对绿色农产品消费产生较大 影响；已婚人士对绿色农产品的需求也会更高，因为他们 更关注家人的健康

　　（6）消费者对绿色农产品信息的关注度。越是关注 绿色农产品相关信息，越能意识到绿色农产品对人的重要 性，此外，广告效应也会增加人们对绿色农产品的消费。

　　（4）农产品质量。我国农产品质量具一定波动性，近 年来，农产品安全问题频发，化肥农药过度使用，催产提量 激素泛滥，主要原因有：农户自身意识薄弱；市场未建立统 一标准；对触碰农产品安全底线的行为惩治法律力度不足。 2物流运输现状 2.1农产品运输方式概况

　　农产品运输方式主要含铁路运输，公路运输，海运三 大渠道。但存在运输方式落后，损耗大，资源浪费严重的 情况。 2.2农产品运输交通网络

　　我国农产品运输主要渠道为不同的运输管理组织。以 农户为起点，消费者为终端，中间交易环节由农贸市场，

　　批发市场，龙头企业，连锁，电子商务五种渠道构 成。除此外，企业生产加工销售一体化及企业合作社外 销平台两类模式也相对普遍。 3.1我国绿色农产品消费现状分析

　　农产品消费成交额逐年增加，人们越来越注重“舌尖 上的生活”。消费者对农产品的需求逐渐从追求数量到追 求质量，也意味着食品消费从单纯地追求温饱向追求食品 安全、营养价值和食品文化附加值方向发展。

　　（1）质量。质量无疑是促使消费者选择绿色农产品 最重要的因素，也是绿色农产品相对其他产品最主要的优 势，在相同条件下，人们会更多地选择绿色农产品。近来 频发的食品安全问题更是给人们敲响了警钟中欧体育官方app下载，促使更多的 人选择绿色农产品。

　　（2）价格。价格是影响消费者选择的一个重要因素， 虽然出于对生活质量的要求，人们会更多地选择绿色农产 品，但相对高昂的价格阻碍了中低层消费者的消费需求， 在收入水平较低的情况下，人们会更倾向于食用一般的农 产品。

　　（2）生产技术水平的上升。随着科技水平的不断提 高，一方面农业耕种养殖技术得到了较大的发展，另一方 面农产品的种子幼苗等的品质也得到提升。两者的共同作 用下，农产品的存活率及抗病性将提升，最终会使得农产 品的产量及出栏量增大。

　　（3）互联网科技发展。据统计，目前农村光纤宽带 FTTH/O用户突破1亿，农村每百户的计算机台数由2009年的 7台上升到2014年的24台[1]，我国农业信息化基础设施已初 具规模。互联网及相关技术的推广对于农产品供应链的完 善提供了帮助，同时也增加了消费者的购买渠道。

　　（4）物流运输的完善。蔬菜瓜果类农产品的保鲜时间 短，对储存的环境要求较高，早期由于物流运输的限制， 使得其销售范围普遍较短。而近年来我国的陆地与空中运 输业不断发展，这使得农产品的运输时间大大降低，农产 品跨地区销售便捷度提升，局部市场扩大，生产将呈良好 趋势发展 4人民需求的转变